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將羊肉剁成2點5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段青蘿卜切兩半羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內，加入姜蔥段蘿卜開水以沒過羊肉為限，再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水盆的。

中國中醫科學院西苑醫院西苑醫院成立于1955年，是一所集醫科教保健為一體的大型知名綜合性三級甲等中醫醫院，是衛生部國家中醫藥管理局在京直屬醫院，是衛生部西學中中心，是全國示范中醫醫院和專家北京市基本理論醫療保險。

稍向右轉進入萬泉河路輔路 13沿萬泉河路輔路行駛320米，調頭進入萬泉河路輔路 14沿萬泉河路輔路行駛300米，右后方轉彎進入西苑醫院路 15沿西苑醫院路行駛190米，到達終點 終點中國中醫科學院西苑。